Пятница, 17 января 2025 — 11:24
USD: 102.38 р. EUR: 105.81 р.
17.01.2025
СкидкаГИД

Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо); Ресторанные ведомости, 2019

Книга: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо); Ресторанные ведомости, 2019

от 880 до 9990 

  • Издатель: Ресторанные ведомости

  • ISBN: 9785604095232

  • EAN: 9785604095232

  • Книги: Сборники кулинарных рецептов

  • ID: 2606611

  • Добавлено: 23.09.2018


Описание


Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее - личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе.
.У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
.Надеемся, что, читая книгу, вы услышите живые голоса мастеров, проникнетесь любовью к пицце и повысите свой профессиональный уровень в итальянской кухне.
.

Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо) - фото №1

Смотри также о книге.

СкидкаГИД инфо +

Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо); Ресторанные ведомости, 2019»

По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 6 магазинах. На сегодняшний день доступен в 4 магазинах: Читай-город, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 880 р. до 9990 р., средняя цена составляет 4027 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.

Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Читай-город, book24, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.

Чтобы сделать правильный выбор у нас есть подборка видео обзоров.

Также покупатели оставили 8 отзывов и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1

О книге

Основные характеристики товара
ПараметрЗначение
ISBN978-5-6040952-3-2
Автор(ы)
Вес0.95кг
Год издания2019
ИздательРесторанные ведомости
Кол-во страниц160
Количество страниц160
ПереплетСуперобложка
Переплёттвердый, суперобложка
РазделКулинарные рецепты
Размеры22,00 см × 27,50 см × 1,60 см
Страниц160
ТематикаСборники кулинарных рецептов
Тираж2000
Формат60х90/8

Видео обзоры

Пицца-АКРОБАТИКА. Правильная пицца. В гостях Аркадий Грицевский.

Пицца-АКРОБАТИКА. Правильная пицца. В гостях Аркадий Грицевский.запуск видео

 

Условия использования YouTube / Конфиденциальность Google

Где купить (4)

Как купить или где мы находимся +

Цена от 880 руб до 9990 руб в 4 магазинах

Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.

Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Выпечка. Десерты с ценой 704-1056 р.

сообщить о снижении цены
Книга: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо); Ресторанные ведомости, 2019
МагазинЦенаНаличие
ЛитРес

5/5

880 
Электронная книга

Кэшбэк до 14%


обновлено 28.04.2024
book24

5/5

2619 
Минимальные сроки доставки.

Кэшбэк до 6.3%


обновлено 26.10.2024
Яндекс.Маркет

5/5

9990 

Кэшбэк до 3.8%

Промокоды на скидку


обновлено 20.06.2024
Читай-город

5/5

2619 

Кэшбэк до 6.3%

Промокоды на скидку


обновлено 25.10.2024
Avito

5/5

Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Кэшбэк 57 

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2397 
12.05.2024
Буквоед
1049 
30.09.2022

Кэшбэк сервис СкидкаГИД

На сегодняшний день товар «Книга: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (Бонтемпи Валентино, Галли Андреа, Авдеев Роман, Дилилло Винченцо); Ресторанные ведомости, 2019» можно купить с кешбеком в 4 магазинах: ЛитРес, book24, Яндекс.Маркет, Читай-город

Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.

Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..


Пункты выдачи СДЭК г. Санкт-Петербург

Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК


Цены в соседних городах

Отзывы (8)

  • 5/5

    Если честно, то книга оставляет двойственное впечатление. С одной стороны ты понимаешь, что рассказы о пицце и секреты её приготовления, не для всех. Это серьезное издание в котором специалисты обсуждают очень специфические вопросы из высокой итальянской кухни: температура воды, температура теста в конце замеса, порядок добавления ингредиентов в пиццу и т.д. Но с другой стороны, этих подробностей очень мало, хочется еще больше деталей, нюансов и наблюдений. Хочется получить ответы на тысячи вопросов, которые возникают в голове при чтении этой книги, а такой возможности нет, нет историй поиска и нет рассуждений и выводов. Наверное это книга стала результатом компромисса, между серьезностью материалов и доступностью изложения для читателей. Из-за этого книга стала хуже, но все равно это отличная и очень полезная книга, для кто умеет и знает как делать свою пиццу.
    P.S. Огромное спасибо Дмитрию Зотову за то, что в России пицца все-таки есть (последняя глава «Пицца – это модно»), до него было ощущение, что делать пиццу в России невозможно, мука не та, воздух не тот, а вода так совсем не как в Неаполе.

    0    0

  • 5/5

    Данная книга заинтересует как профессионалов, так и новичков. Российские и иностранные шефы делятся секретами и рецептами выпечки лучшей пиццы. Согласно утверждениям ряда авторов книги правильную пиццу можно приготовить и в домашних условиях в обычной духовке. Прекрасное качество печати, цветные фотографии. Есть возможность найти рецепт "своей" пиццы, и не один)

    0    0

  • 5/5

    Я хорошо готовлю и пицца у меня получается хорошо. Но нет предела совершенству... Данная книга будет полезна как новичкам, там и опытным кулинарам. Здесь подробно описываются все тонкости хрустящего теста, соуса и разнообразных начинок. И эти секреты раскрывают люди, которые делают по 300 пицц в день, которые участвуют в конкурсах в Италии по изготовлении пиццы. Кто как не они знают, как сделать самую вкусную в мире пиццу! Прочитала на одном дыхании, теперь буду экспериментировать. Качество печати и само издание на очень высоком уровне. Приятно держать в руках.

    0    0

  • 5/5

    Поверила всему тому, что написали в книге. И для того, чтобы убедиться, что информация в книге правдивая и в России все-таки есть пицца, сходили в Zotman Pizza pie на Большой Никитской. Убедились в обратном. Хорошая рекламная книжечка, не более того…

    0    0

  • 5/5

    Книга полезна и профи (можно перенять прием облегчающий создание пиццы) и любителю (даст понимания что настоящая пицца очень разная и не проста в изготовлении). Приведены подходы и нюансы мастеров пиццы со всего мира, в том числе из России. Может подсказать пути к созданию собственного бизнеса или рецепта пиццы. Бумага плотная мелованная, формат большой, рецепты приведены с возможным внешним видом конечного творения, книга в супер обложке, прошита, гарантирован долгий срок службы как настольной книги мастера. Книга для ценителя пиццы, многим покажется слишком сложна в воплощении, но ценителю укажет правильный путь пройденный мастерами. Всем вкусных воплощений!

    0    0

  • 5/5

    Эта книга для пиццеров и тех кому интересно приготовления пиццы.В ней все описано о пицца и как её готовить. Вовсех тонкастях описана работа пиццеров и приготовление пиццы

    0    0

  • 3/5

    Больше похоже на рекламный буклет, нежели на полезный и информативный сборник. Никакой конкретики, только общие слова. Почти на каждой странице вы найдёте рекламу того или иного оборудования, про рекламу заведений вообще молчу.

    0    0

  • 5/5

    В моем детстве пицца существовала лишь в зарубежных кинофильмах. То, что мы готовили на уроках труда, пиццей назвать язык не поворачивается, просто стыд и срам. Тем ужасней, что и сейчас многие в домашних условиях готовят многослойный пирог, в который кладут обрезки всякой всячины, валяющейся в недрах холодильника, но уверенно называют это пиццей ибо посыпано сыром. Данная книга послужит заменой серии мастер-классов по приготовлению настоящей пиццы. Помимо того научит разбираться в муке, оперировать такими понятиями, как клейковина, зольность; вы познакомитесь с томатной пульпой, узнаете профессиональные секреты многих мастеров. Здесь собраны рецепты из действующих пиццерий (парочка находится в Петербурге), так что можно будет сравнить получившуюся на вашей кухне с авторским произведением.

    0    0

Добавить отзыв



 

Книги: Выпечка. Десерты - издательство "Ресторанные ведомости"

Категория 704 р. - 1056 р.

Сборники кулинарных рецептов - издательство "Ресторанные ведомости" »

Книги: Выпечка. Десерты в Санкт-Петербурге

ADS
закладки (0) сравнение (0)

 

подписаться на новинки, скидки
preloader